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Ja ist es...
Über Ausschnitte:
Beispielsweise, um auch noch über Jahre hinweg nachzuvollziehen, wer wann im Hotel und in welchem Zimmer war, würde ich eine Beziehung von Datum zu Hotelzimmer erstellen. (1 Datum : n Zimmer)
Dann speicherst Du in der Tabelle Zimmer immer die Gastdaten (am besten nur die Kundennummer, die Kundendaten holst Du Dir über eine Beziehung von Zimmer zu Kunden rein)
Also physikalischer Aufbau wie folgt:
Tabelle_Jahr: mit dem laufenden Jahr (also die einzelnen Tage)
Tabelle_Zimmer: Tabelle für die Entität Zimmer (u.U. auch noch weitere Infos: Doppelzimmer, TV, Internet, Dusche, ... und die wichtigen Felder: Kundennummer und Datum)
Tabelle Kunden: Kundennummer mit den ganzen Kundendaten (Anschrift, Name, Infos wie verheiratet, ... aus Marketingsicht immer alles abspeichern :) )
Und dann die Tabellen wie besprochen verbinden.
Im Layout für die Tabelle "Datum" legst Du dann ein Portal zur Tabelle Zimmer... Die restlichen wichtigen Daten ziehst Du Dir einfach über die Beziehung.
Zum kunden springst Du dann über ein Script mit (gehe zu Bezugsdatensatz, oder über eine Suche...)